Pečená husa
Peče se ve čtyřech teplotách: 120, 140, 160 a 180 °C. Osolí se a pokmínuje už den předem.
13:45 · do troubyHusí plán
Husa 3,5 kg pro 4–6 osob · Od tří dnů předem po stůl · 37 zastávek · Gramy, minuty a °C
Svatomartinská husa hodinu po hodině – od rozmrazení po stůl v 18:00.
Chci časový plán – od 129 Kč
Jednorázová platba – žádné předplatné · Ceny včetně DPH
- 13:45
husa do trouby
- 17:15
husa z trouby
- 18:00
na stůl
- Ihned do vašeho e-mailu
- PDF a aplikace v mobilu
- 14denní záruka vrácení peněz
- Karta
- Apple Pay
- Google Pay
- Klarna
Recepty na husu jsou všude. Co v nich většinou chybí, je pořadí: co udělat den předem, co ve 13:45 a co v 17:15, když už se rodina schází. Tady najdete celé pořadí na jednom místě – husu, červené i bílé zelí, houskový i bramborový knedlík a lokše, v gramech, minutách a °C.
Ochutnávka: 8 jídel z kuchařky a kdy které přijde na řadu
Všech osm receptů najdete už v balíčku Základní. Jízdenka u každé fotky ukazuje čas z časového plánu – buď den předem, nebo přesnou hodinu v den servírování.
Červené zelí s jablkem
Kysané zelí, jablko a hřebíček. Dusí se den předem, v den servírování se jen prohřeje v troubě.
Den předem
Dušené bílé zelí
Kmín, cibule a sádlo. Je hotové už den předem, takže v pět odpoledne je na sporáku o hrnec méně.
Den předem
Houskový knedlík
Kynutý, s rohlíky ze včerejška. Nakrájí se nití a pod utěrkou počká, než se husa naporcuje.
17:05 · do vody
Bramborový knedlík
Brambory se uvaří ve slupce už den předem. Do vody jde pět minut po houskovém, vyndá se v 17:32.
17:10 · do vody
Lokše s husím sádlem
Opékají se na suché pánvi minutu až dvě z každé strany a pak se potřou sádlem. Dvanáct kusů stihnete, než se husa dopeče.
16:05 · na pánev
Husí játra na cibulce
Půl hodiny se máčejí v mléce, pak se dusí na sádle s cibulkou. Na stůl jdou před husou jako předkrm.
15:50 · na sporák
Martinské rohlíčky
Nekynuté, s ořechovou náplní. Pečou se den předem 20 minut při 180 °C a přes noc se uleží.
Den předemJízdní řád vaší husy
Níže je ukázka z časového plánu, který dostanete: den servírování od 13:45 do 18:00. Celý plán má 37 zastávek a začíná už tři dny předem.
HodinaCo dělatKde
Neděle 8. 11.(tři dny předem) · 2 zastávky: nákup podle seznamu kdykoli během dne a ve 20:00 husa z mrazáku do lednice. U chlazené husy tahle zastávka odpadá.
Pondělí 9. 11.(dva dny předem) · 3 zastávky od 19:00: zkontrolovat rozmrazení, vyndat droby, osušit husu.
Úterý 10. 11.(den předem) · 7 zastávek od 18:00: osolit a pokmínovat husu, uvařit brambory, nakrájet rohlíky, podusit červené i bílé zelí, udělat těsto a upéct rohlíčky.
| 13:45 | Dejte husu do trouby na 120 °C a nepolévejte ji (1 hodina)TROUBA | TROUBA |
|---|---|---|
| 14:45 | Zvyšte na 140 °C a potřete husu výpekem (1 hodina)TROUBA | TROUBA |
| 15:45 | Zvyšte na 160 °C a husu znovu potřete výpekem (1 hodina)TROUBA | TROUBA |
| 15:50 | Osušte játra a duste je na sádle s cibulí (20–30 min)SPORÁK | SPORÁK |
| 16:05 | Opečte 12 lokší nasucho (1–2 min z každé strany), potřete je sádlem a zabalte do utěrkySPORÁK | SPORÁK |
| 16:45 | Slijte tuk, podlijte asi 200 ml horké vody a zvyšte na 180 °C (30 min)TROUBA | TROUBA |
| 16:55 | Udělejte jíšku na sádle a zalijte ji přecezenou šťávou (15–20 min)SPORÁK | SPORÁK |
| 17:05 | Vložte houskový knedlík do vroucí vody (20 min, po 10 min obraťte)SPORÁK | SPORÁK |
| 17:10 | Vložte bramborový knedlík do vroucí vody (20–22 min)SPORÁK | SPORÁK |
| 17:15 | Vyndejte husu, změřte teplotu uvnitř (nejméně 74 °C), přikryjte alobalem a nechte odpočinout (nejméně 20 min)LINKA | LINKA |
| 17:15 | Snižte na 160 °C a prohřejte obě zelí v přikrytých mísách (15–20 min)TROUBA | TROUBA |
| 17:40 | Rozdělte husu na stehna, prsa a křídlaLINKA | LINKA |
| 18:00 | Podávejte husu, zelí, knedlíky i lokšeSTŮL | STŮL |
POZORNechte husu v troubě, dokud nebude mít uvnitř masa nejméně 74 °C. Barva kůže to neřekne, řekne to teploměr.
POZORMraženou husu rozmrazujte v lednici na spodní polici, na mřížce. Husa o váze 3,5 kg potřebuje asi 34 hodin, proto ji z mrazáku přendejte už večer tři dny předem. Osolte ji den předem v 18:00.
Zobrazit celý den D – všech 25 zastávek
| 11:45 | Vyndejte husu z lednice na linku (2 hodiny)LINKA | LINKA |
|---|---|---|
| 13:15 | Předehřejte troubu na 120 °C, horní a spodní ohřev, bez horkovzduchuTROUBA | TROUBA |
| 13:45 | Dejte husu do trouby na 120 °C a nepolévejte ji (1 hodina)TROUBA | TROUBA |
| 14:45 | Zvyšte na 140 °C a potřete husu výpekem (1 hodina)TROUBA | TROUBA |
| 15:15 | Namočte husí játra do mléka (30 min)LINKA | LINKA |
| 15:45 | Zvyšte na 160 °C a husu znovu potřete výpekem (1 hodina)TROUBA | TROUBA |
| 15:45 | Vyndejte obě zelí z lednice na linkuLINKA | LINKA |
| 15:50 | Osušte játra a duste je na sádle s cibulí (20–30 min)SPORÁK | SPORÁK |
| 16:00 | Zadělejte těsto na houskový knedlík, zapracujte rohlíky a nechte ho kynout (30 min)LINKA | LINKA |
| 16:05 | Opečte 12 lokší nasucho (1–2 min z každé strany), potřete je sádlem a zabalte do utěrkySPORÁK | SPORÁK |
| 16:30 | Z houskového těsta udělejte dvě šišky, z 1 kg včera uvařených a nastrouhaných brambor, mouky a vejce další dvěLINKA | LINKA |
| 16:45 | Slijte tuk, podlijte asi 200 ml horké vody a zvyšte na 180 °C (30 min)TROUBA | TROUBA |
| 16:55 | Udělejte jíšku na sádle a zalijte ji přecezenou šťávou (15–20 min)SPORÁK | SPORÁK |
| 17:00 | Postavte na sporák dva velké hrnce osolené vodySPORÁK | SPORÁK |
| 17:05 | Vložte houskový knedlík do vroucí vody (20 min, po 10 min obraťte)SPORÁK | SPORÁK |
| 17:10 | Vložte bramborový knedlík do vroucí vody (20–22 min)SPORÁK | SPORÁK |
| 17:15 | Vyndejte husu, změřte teplotu uvnitř (nejméně 74 °C), přikryjte alobalem a nechte odpočinout (nejméně 20 min)LINKA | LINKA |
| 17:15 | Snižte na 160 °C a prohřejte obě zelí v přikrytých mísách (15–20 min)TROUBA | TROUBA |
| 17:20 | Nahřejte talíře a omáčník horkou vodouLINKA | LINKA |
| 17:25 | Vyndejte houskový knedlík, propíchejte ho, nakrájejte nití a přikryjte utěrkouSPORÁK | SPORÁK |
| 17:32 | Vyndejte bramborový knedlík, propíchejte ho, nakrájejte a přikryjteSPORÁK | SPORÁK |
| 17:35 | Vyndejte zelí z trouby a do vypnuté trouby vložte lokšeTROUBA | TROUBA |
| 17:40 | Rozdělte husu na stehna, prsa a křídlaLINKA | LINKA |
| 17:50 | Nalijte omáčku do omáčníku, prostřete a podejte játra jako předkrmSTŮL | STŮL |
| 18:00 | Podávejte husu, zelí, knedlíky i lokšeSTŮL | STŮL |
11. 11. 2026 je středa. Plán platí i pro sobotu 14. 11. a neděli 15. 11. – stačí posunout den D a s ním i dny před ním. Tabulka posunu v kuchařce ukazuje časy pro stůl ve 13, 14, 16, 18, 19 a 20 hodin. Hlavní plán počítá s tím, že bude někdo doma od 11:45.
Kuchařka je pro vás, pokud…
Husa se peče jednou za rok – a pokaždé před celou rodinou
Není to nedělní oběd, který se dá příští týden zopakovat. Na svatého Martina se sejde rodina, všichni čekají husu, jakou si pamatují, a kdo ji peče, zůstává v kuchyni sám s troubou. Časový plán mu hodinu po hodině říká, co je na řadě, takže nic nemusí držet v hlavě.
Ve středu v poledne je husa uvnitř pořád zmrzlá
Mražená husa 3,5 kg se v lednici rozmrazuje zhruba 34 hodin. Kdo ji vyndá z mrazáku až v úterý večer, bude ji mít rozmraženou nejdřív ve čtvrtek ráno. Časový plán proto začíná už v neděli 8. 11. ve 20:00: husa jde do lednice na spodní polici, na mřížku. V pondělí v 19:00 přijde zastávka, na které se zkontroluje, jestli husa rozmrzla i uvnitř.
V 17:30 jedou všechny čtyři plotýnky a husa je pořád v troubě
Voda na knedlíky se teprve staví na sporák, zelí stojí studené v lednici a u dveří už někdo zvoní. Tak vypadá podvečer, když má každé jídlo svůj recept, ale žádný společný čas. Časový plán seřadí husu, obě zelí, oba knedlíky, lokše i omáčku tak, že každá zastávka má svou hodinu.
Husa je upečená – a teď ji někdo musí rozdělit
Po třech a půl hodinách v troubě přijde chvíle, na kterou se v receptech často zapomíná: rozdělit husu tak, aby na stole vypadala svátečně. V kuchařce je na to samostatný recept (stehna, prsa, křídla) a v plánu vlastní zastávka v 17:40 – dvacet minut předtím, než se v 18:00 sedá ke stolu.
Jak husa dopadne, předem slíbit nejde. Pořadí ale ano: od neděle večer až do středy v 18:00 máte u každé hodiny napsáno, co je na řadě – aby zbyla chvíle i na rodinu.
Co dostanete: pořadí i recepty k němu
Časový plán: 37 zastávek hodinu po hodině
Začíná v neděli 8. 11. ve 20:00, kdy jde mražená husa z mrazáku do lednice, a končí ve středu 11. 11. v 18:00 u stolu. U každé zastávky stojí hodina, co udělat a kde – třeba v lednici, na lince, na sporáku nebo v troubě. Z tabulky posunu vyčtete časy dne D pro stůl ve 13, 14, 16, 18, 19 nebo 20 hodin.
30 nebo 60 receptů s fotkou
Najdete v nich husu, červené i bílé zelí, houskový i bramborový knedlík, lokše, husí játra, rohlíčky i kachnu. Každý recept má fotku, suroviny v gramech a ml, čas v minutách a teplotu v °C. Husa se peče na horní a spodní ohřev (bez horkovzduchu).
PDF a aplikace v mobilu
Kuchařku otevřete v mobilu, tabletu i na počítači. Mobil může ležet na lince vedle trouby a časový plán máte po ruce u každé zastávky. PDF a aplikace přijdou na váš e-mail.
Proč tahle kuchařka, když jsou recepty na husu zdarma?
Recept říká jak, plán říká kdy
Recepty na husu, zelí nebo knedlíky najdete zdarma během minuty. Většinou v nich ale chybí společný čas: v kolik začít, aby bylo všechno hotové ve stejnou chvíli. Tahle kuchařka stojí na časovém plánu se 37 zastávkami, od tří dnů předem až po stůl v 18:00.
Jeden postup místo osmi
České recepty na husu se neshodnou ani na teplotě: najdete 80 °C přes noc, 120 °C, 140 °C i 200 °C na začátku. Plán drží jeden postup, rozepsaný na hodiny a minuty: po hodině při 120, 140 a 160 °C, pak 30 minut při 180 °C, na horní a spodní ohřev (bez horkovzduchu). Celkem tři a půl hodiny pro husu 3,5 kg – a kolem toho je postavené všechno ostatní.
Co recepty berou jako samozřejmost, má v plánu svou hodinu
Kdy přendat husu z mrazáku do lednice, kdy ji osolit, kdy ji vyndat z lednice a kdy slít sádlo. Tyhle kroky se v receptech ztrácejí mezi řádky a právě na nich se všechno snadno zadrhne. V plánu má každý z nich svou zastávku: neděle 20:00, úterý 18:00, středa 11:45 a 16:45.
Tabulka posunu pro jiný čas i jiný den
Ať má být stůl ve 13, 14, 16, 18, 19 nebo 20 hodin, tabulka ukáže, kdy dát husu do trouby a kdy ji vyndat z lednice. Zastávky ve dnech předem zůstávají, jak jsou; posouvají se jen časy v den servírování. Stejné pořadí platí pro středu 11. 11., sobotu 14. 11. i neděli 15. 11.
Jen v balíčku Premium: 3 bonusy – 6 dalších časových plánů, 4 listy A4 a 12 receptů a tipů na druhý den
Samostatně se neprodávají – dostanete je spolu s 60 recepty za 349 Kč.
Bonus 1Hodnota 199 Kč
Časové plány na míru
Šest dalších časových plánů, každý od tří dnů předem až po servírování: 1) husa 3,5 kg – oběd ve 13:00; 2) husa 3 kg pro 4 osoby – večeře v 18:00; 3) husa 5–6 kg pro 8–10 osob – večeře v 18:00; 4) husa přes noc při 80–90 °C – oběd ve 12:30; 5) kachna 2 kg na Boží hod, pátek 25. 12. – oběd ve 13:00; 6) víkend – stůl v sobotu 14. 11. nebo v neděli 15. 11. Každý plán má stejné sloupce jako ten hlavní: hodina, co dělat, kde. U menší a větší husy se mění časy v troubě i pořadí hrnců na sporáku.
Bonus 2Hodnota 99 Kč
Lístek na lednici
Čtyři listy A4 k vytištění: 1) nákupní seznam pro 4, 6 a 10 osob – husa, zelí, mouka, brambory, droždí, kmín, majoránka, sádlo; 2) kdy husu objednat (zhruba od poloviny října) a jak ji vybrat – váha, chlazená či mražená, od chovatele; 3) celý plán od tří dnů předem do servírování s políčky k odškrtnutí; 4) list jen na den D. Stačí je vytisknout, přichytit magnetkou na lednici a odškrtávat zastávku po zastávce.
Bonus 3Hodnota 149 Kč
Druhý den po huse
Ráno po svatém Martinovi zbyla v lednici půlka knedlíku, trochu zelí, kosti a sklenice sádla. Co s tím? Tady je dvanáct receptů a tipů: kaldoun, vývar z husích kostí, polévka s nudlemi a masem, smažené knedlíky s vejci, zelí zapečené s husou, husí sendvič se zelím, lokše plněné husou a zelím, bramboráky se sádlem, chléb se sádlem a cibulí, škvarková pomazánka, zelná polévka s vývarem a jak zamrazit zbytky (maso, sádlo, vývar, knedlíky). Žádný z nich se v 60 receptech kuchařky neopakuje.
Tři bonusy jsou jen v balíčku Premium – balíček Základní je nemá.
Jeden časový plán, dva balíčky
V obou balíčcích dostanete stejný časový plán se 37 zastávkami. Premium má dvakrát víc receptů (60 místo 30) a 3 bonusy. Platíte jednou, bez předplatného, a oba balíčky mají 14denní záruku vrácení peněz.
7 časových plánů
Premium
60 receptů · časový plán 1 + 6 · 4 listy A4 · 12 receptů a tipů na zbytky
349 Kč649 Kčjednorázová platba
- 60 receptů s fotkou: 30 z balíčku Základní + husa a kachna 9 · zelí a saláty 6 · knedlíky a brambory 8 · koláče a dezerty 7
- Časový plán: 1 + 6 · hlavní plán a 6 plánů z bonusu 1
- Tabulka posunu: stůl ve 13, 14, 16, 18, 19 nebo 20 h
- Každý recept v g, ml, minutách a °C
- Husa v troubě: horní a spodní ohřev (bez horkovzduchu)
- PDF + aplikace
- 14denní záruka vrácení peněz
- Bonus 1: Časové plány na míru – 6 plánů (oběd 13:00, 3 kg, 5–6 kg, přes noc, kachna, víkend)
- Bonus 2: Lístek na lednici – 4 listy A4 (nákup, objednání husy, odškrtávání, den D)
- Bonus 3: Druhý den po huse – 12 receptů a tipů včetně zamrazení zbytků
60 receptů + 3 bonusy · jednorázově · 14denní záruka
Základní
30 receptů a celý časový plán na svatomartinskou husu
129 Kč259 Kčjednorázová platba
- 30 receptů s fotkou: husa 5 · kachna 2 · zelí 5 · knedlíky a lokše 7 · omáčka a sádlo 4 · droby 3 · pečivo 4
- Časový plán: 1 · husa 3,5 kg · 37 zastávek od tří dnů předem po stůl v 18:00
- Tabulka posunu: stůl ve 13, 14, 16, 18, 19 nebo 20 h
- Každý recept v g, ml, minutách a °C
- Husa v troubě: horní a spodní ohřev (bez horkovzduchu)
- PDF + aplikace
- 14denní záruka vrácení peněz
- Není součástí: Bonus 1: Časové plány na míru
- Není součástí: Bonus 2: Lístek na lednici
- Není součástí: Bonus 3: Druhý den po huse
PDF + aplikace · jednorázově · 14denní záruka
Ceny jsou včetně DPH. Platíte jednou – žádné předplatné, žádné další platby.
Zaplatíte kartou, přes Apple Pay, Google Pay nebo Klarnu.
Recepty, které mají v plánu svou hodinu
Recept vám řekne, jak se co dělá. Plán vám řekne, kdy. Proto u receptů z plánu stojí nahoře hodina, kdy na ně přijde řada, a pod ní počet osob, čas, teplota, suroviny v gramech a mililitrech a očíslované kroky. Tady jsou tři z nich tak, jak je v kuchařce najdete.
Husí plán · Recept z plánu
Svatomartinská husa 3,5 kg
13:45 · do troubysůl a kmín den předem v 18:00 · z lednice v 11:45 · ven v 17:15 · na stole v 18:00
- Počet
- 4–6 osob
- Příprava
- den předem osolit a pokmínovat · v den D 2 hodiny na lince před pečením
- Čas
- 3 h 30 min (1 h + 1 h + 1 h + 30 min) + nejméně 20 min odpočinku pod alobalem
- Teplota
- 120 °C → 140 °C → 160 °C → 180 °C, horní a spodní ohřev, bez horkovzduchu · uvnitř nejméně 74 °C
Suroviny
- 1 husa 3,5 kg (chlazená nebo rozmražená)
- 35 g soli (2 zarovnané lžíce)
- 1 lžíce celého kmínu
- 200 ml horké vody
- mouka na jíšku
- do dutiny podle chuti: 2 jablka a několik snítek majoránky
Postup
- Den předem v 18:00 vezměte husu, kterou jste večer předtím zbavili drobů a osušili. Osolte ji a pokmínujte zevnitř i zvenku a vraťte ji do lednice.
- V den D v 11:45 ji vyndejte z lednice na linku a nechte ji 2 hodiny stát při pokojové teplotě.
- Ve 13:15 zapněte troubu na 120 °C, horní a spodní ohřev, bez horkovzduchu. Pokud chcete, vložte huse do dutiny jablka a majoránku.
- Ve 13:45 dejte husu do hlubokého pekáče a pekáč do trouby. První hodinu ji nepolévejte ani neotáčejte.
- Ve 14:45 zvyšte teplotu na 140 °C a husu potřete výpekem z pekáče. Pečte hodinu.
- V 15:45 zvyšte teplotu na 160 °C a husu znovu potřete výpekem. Pečte další hodinu.
- V 16:45 slijte tuk i šťávu z pekáče přes sítko do hrnku. Pod husu podlijte asi 200 ml horké vody, zvyšte teplotu na 180 °C a pečte posledních 30 minut.
- V 16:55 naberte z hrnku 2 lžíce sádla, v kastrolu na něm osmahněte mouku na jíšku a zalijte ji šťávou, která se usadila pod sádlem. Za občasného míchání vařte 15–20 minut.
- V 17:15 husu vyndejte a teploměrem změřte teplotu uvnitř masa – musí být nejméně 74 °C. Husu přikryjte alobalem a nechte ji nejméně 20 minut odpočinout.
- V 17:40 husu rozdělte na stehna, prsa a křídla. Omáčku nalijte do omáčníku. Sádlo, které zbylo v hrnku, přelijte do sklenice a uložte do lednice – vydrží asi 6 měsíců.
TipTuk z pekáče na stůl nepatří, na stůl jde jen omáčka. U husy jiné váhy přidejte na každé půl kilo navíc asi 30 minut, na každé půl kilo méně je uberte. Minuty rozdělte rovným dílem mezi první tři fáze; poslední fáze při 180 °C zůstává 30 minut.
Husí plán · Recept z plánu
Červené zelí s jablkem
Den předemdusí se v 19:30 · v den D v 17:15 jde na 15–20 min do trouby
- Počet
- 4–6 osob
- Příprava
- den předem, asi 30 min dušení
- Čas
- v den D 15–20 min prohřátí v přikryté míse
- Teplota
- 160 °C
Suroviny
- 1 kg kysaného červeného zelí (ne sladkokyselého), dobře okapaného
- 1 cibule (asi 120 g)
- 2 lžíce sádla nebo másla
- 2 lžíce cukru
- 1 kyselé jablko (asi 200 g)
- 1–2 hřebíčky
- 100 ml červeného vína (nebo 100 ml vody)
- sůl podle chuti
Postup
- Den předem v 19:30 nechte zelí v cedníku dobře okapat. Cibuli nakrájejte nadrobno, jablko oloupejte a nakrájejte na kostičky.
- V širším hrnci rozehřejte sádlo a osmahněte na něm cibuli dozlatova.
- Přisypte cukr a za stálého míchání ho nechte 2 minuty karamelizovat.
- Přidejte zelí, hřebíček a víno, nebo místo něj vodu. Promíchejte, přikryjte pokličkou a duste asi 30 minut. Občas promíchejte.
- Na posledních 10 minut přimíchejte jablko.
- Vyndejte hřebíček, ochutnejte a případně přisolte. Nechte zelí vychladnout a přikryté ho dejte do lednice.
- V den D v 15:45 ho vyndejte z lednice na linku. V 17:15 ho přendejte do zapékací mísy s víkem a prohřejte 15–20 minut v troubě na 160 °C.
TipProč den předem? V den D je sporák od 15:50 obsazený: játra, lokše, omáčka a dva hrnce vody na knedlíky. Zelí, které čeká hotové v lednici, potřebuje jen troubu a 15–20 minut.
Husí plán · Recept z plánu
Houskový knedlík
17:05 · do vodyrohlíky na kostičky den předem v 19:15 · těsto v 16:00 · šišky v 16:30 · ven v 17:25
- Počet
- 2 šišky, asi 6 osob
- Příprava
- 30 min kynutí
- Čas
- 20 min ve vroucí osolené vodě
Suroviny
- 500 g hrubé mouky
- 10 g čerstvého droždí
- 250 ml vlažného mléka
- 1 vejce
- špetka cukru
- 2 lžičky soli
- 2 rohlíky z předchozího dne (asi 100 g)
- sůl do vody na vaření
Postup
- Den předem v 19:15 nakrájejte rohlíky na kostičky, rozložte je na prkénko a nechte je do druhého dne proschnout.
- V den D v 16:00 rozdrobte droždí do vlažného mléka, přidejte špetku cukru a rozmíchejte.
- Do mísy nasypte mouku a sůl, přidejte vejce a mléko s droždím a vypracujte vláčné těsto.
- Nakonec do těsta zapracujte kostičky rohlíků. Mísu přikryjte utěrkou a nechte těsto 30 minut kynout.
- V 16:30 těsto rozdělte na dvě části a na pomoučeném vále z nich vytvarujte dvě šišky dlouhé asi 25 cm. Nechte je ležet pod utěrkou.
- V 17:00 postavte na sporák velký hrnec osolené vody.
- V 17:05 vložte šišky do vroucí vody a vařte je 20 minut. Po 10 minutách je vařečkou opatrně obraťte.
- V 17:25 knedlíky vyndejte a na několika místech je propíchněte, aby nesplaskly. Pak je nakrájejte nití a přikryjte utěrkou.
TipTěsto nechte spíš vláčné, ne tuhé: kostičky rohlíků z něj při kynutí ještě vsáknou část tekutiny.
14DNÍ
14denní záruka vrácení peněz – celá částka, bez udání důvodu.
Otevřete kuchařku u kávy a v klidu si projděte, jak den s husou vypadá hodinu po hodině. Pokud vám plán nebude vyhovovat, napište do 14 dnů od nákupu na [email protected] a vrátíme vám celou částku. Nic nemusíte vysvětlovat.
- Celá částka zpět
- Jeden e-mail, žádný formulář
- 14 dní od nákupu
Co v kuchařce najdete?
- Časový plán se 37 zastávkami, od tří dnů předem do servírování v 18:00
- U každé zastávky hodina, co udělat a kde – třeba v lednici, na lince, na sporáku nebo v troubě
- Tabulka posunu pro stůl ve 13, 14, 16, 18, 19 nebo 20 hodin
- 30 receptů v balíčku Základní, 60 v balíčku Premium, každý s fotkou
- Kapitoly od husy a kachny přes zelí, knedlíky a omáčky po droby a pečivo; Premium přidává saláty, brambory, koláče a dezerty
- Gramy, ml, minuty a °C v každém receptu
- PDF a aplikace pro mobil, tablet i počítač
- PDF a aplikace přijdou na váš e-mail, PDF si můžete uložit i vytisknout
- Premium navíc: Časové plány na míru (6 plánů), Lístek na lednici (4 listy A4) a Druhý den po huse (12 receptů a tipů)
Než půjde husa do trouby: otázky a odpovědi
Recepty na husu jsou na internetu zdarma. Proč platit za kuchařku?
Protože zdarma najdete recepty, ne pořadí. Jen pro pečení husy se v českých receptech objevuje osm různých postupů – od tří a půl hodiny až po celou noc v troubě – a každý říká něco jiného. Kuchařka drží jeden postup pro husu 3,5 kg a všechno ostatní k němu seřadí: dvě zelí, dva knedlíky, lokše, játra a omáčku. Dohromady je to 37 zastávek od tří dnů předem po stůl v 18:00.
Jak a kdy kuchařku dostanu? Přijde tištěná?
Po zaplacení přijde na váš e-mail odkaz na PDF a na aplikaci. Je to digitální kuchařka, poštou nic nechodí. Časový plán v ní najdete i na jednom listu, takže si ho můžete vytisknout a mít ho v kuchyni před očima.
Mražená, nebo chlazená husa – mění to něco na plánu?
Plán počítá s mraženou husou: tři dny předem ve 20:00 jde z mrazáku do lednice, na spodní polici a na mřížku. U chlazené husy tahle zastávka odpadá. Sůl a kmín dostane stejně jako mražená den předem v 18:00 a všechno ostatní jede podle stejného plánu.
Kdy husu objednat a kdy ji začít rozmrazovat?
Husu od chovatele lze objednávat zhruba od poloviny října. Pro plán je rozhodující, kdy chcete husu podávat: pro stůl ve středu 11. 11. jde mražená husa do lednice v neděli 8. 11. ve 20:00. Rozmrazování v lednici trvá asi 24 hodin na každých 2,5 kg, u husy 3,5 kg tedy kolem 34 hodin – proto plán začíná už v neděli. V balíčku Premium najdete v bonusu Lístek na lednici i celý list o tom, kdy husu objednat a jak ji vybrat.
Co když husa neváží přesně 3,5 kg?
Na každé půl kila navíc přidejte zhruba 30 minut pečení, na každé půl kila méně stejně tolik uberte; čas se rozdělí rovným dílem do prvních tří teplotních fází. Hotové plány pro husu 3 kg pro 4 osoby a 5–6 kg pro 8–10 osob najdete v bonusu Časové plány na míru a recept na půlku husy (číslo 34) mezi recepty balíčku Premium – obojí je jen v Premium.
Dá se místo husy upéct kachna?
Ano. Časový plán v balíčku Základní je ale napsaný pro husu; kachna tam má dva recepty: pečenou kachnu se zelím (2 kg) a kachní stehna na červeném zelí. Balíček Premium přidává tři další recepty a v bonusu Časové plány na míru i celý časový plán pro kachnu 2 kg na Boží hod (pátek 25. 12.) s obědem ve 13:00.
Funguje plán i v troubě s horkovzduchem?
Plán je napsaný pro horní a spodní ohřev bez horkovzduchu a s tímhle nastavením počítají všechny čtyři fáze teploty, od 120 do 180 °C. Přepočet na horkovzduch kuchařka nemá, husu proto pečte na horní a spodní ohřev.
11. 11. je středa. Musí být někdo celé odpoledne doma?
Hlavní plán vyndává husu z lednice v 11:45 a dává ji do trouby ve 13:45, takže počítá s tím, že bude někdo doma od 11:45. Tabulka posunu posune všechny zastávky dne D o stejný počet minut: pro stůl ve 20:00 jde husa z lednice ve 13:45 a do trouby v 15:45. Kdo ve středu odpoledne doma být nemůže, použije stejný plán pro sobotu 14. 11. nebo neděli 15. 11. – posune se jen den D. Pro oběd je v kuchařce i husa přes noc: recept číslo 5 v balíčku Základní a celý plán s obědem ve 12:30 v bonusu 1 (jen v balíčku Premium).
Pro kolik lidí je plán spočítaný?
Husa 3,5 kg nasytí 4–6 osob a na tolik jsou spočítané i přílohy. Pro 4 osoby s husou 3 kg a pro 8–10 osob s husou 5–6 kg jsou samostatné plány v bonusu Časové plány na míru; nákupní seznamy pro 4, 6 a 10 osob najdete v bonusu Lístek na lednici.
Je v receptech víno? A co alergeny?
Víno najdete například v červeném zelí (asi 100 ml) a u každého takového receptu je uvedená náhrada: stejné množství vody. Z běžných alergenů obsahují recepty hlavně mouku (lepek), vejce, mléko a máslo; ořechy jsou v rohlíčcích. Vše uvidíte v seznamu surovin.
Jaký je rozdíl mezi balíčky Základní a Premium?
Oba balíčky mají stejný časový plán: husa 3,5 kg, 37 zastávek od tří dnů předem po stůl v 18:00 a tabulku posunu. Balíček Základní za 129 Kč má 30 receptů, Premium za 349 Kč má 60 receptů a tři bonusy: šest dalších časových plánů, Lístek na lednici a Druhý den po huse.
Jak zaplatím? Není to předplatné?
Platíte jednou – kartou, přes Apple Pay, Google Pay nebo Klarnu. Ceny jsou včetně DPH, nejde o předplatné a nic dalšího se vám nestrhne.
Co když mi kuchařka nesedne?
Máte 14denní záruku vrácení peněz. Stačí do 14 dnů od nákupu napsat na [email protected] a vrátíme vám celou částku, bez udání důvodu.
Kdo za tím stojí?
Husí plán je digitální kuchařka od [TITULAR] ([NIF]). Napsat nám můžete kdykoli na [email protected].
Od 129 Kč
Aby se v 18:00 u stolu mluvilo o rodině, ne o troubě
V 17:40 se na lince dělí husa na stehna, prsa a křídla. Zelí je prohřáté, knedlíky nakrájené nití leží pod utěrkou, v kuchyni voní výpek a z předsíně je slyšet, jak se rodina svléká z kabátů. Takhle je konec dne napsaný v časovém plánu, zastávku po zastávce – pro středu 11. 11. i pro sobotu nebo neděli. Balíček Základní stojí 129 Kč, platí se jednou a na rozmyšlenou máte 14 dní.
Chci husu hodinu po hodině – od 129 KčJednorázová platba · 14denní záruka · PDF a aplikace do e-mailu